要注意！了解孕婦不能吃、懷孕期間不宜食用的食物，健康度過孕期生活

妊娠期間的飲食，究竟有哪些東西不能吃、哪些食物要小心呢？相信不少孕媽媽都很在意這個問題。透過正確了解孕期飲食知識，才能安心度過健康的孕期生活。

基本原則：均衡飲食

孕婦飲食的基本原則，還是均衡飲食。不少年輕女性身形偏瘦，因此孕期所需營養素攝取不足的情況令人擔憂。所謂均衡飲食，是指主食、主菜、副菜三者搭配齊全的飲食方式，建議孕期意識到這三大類都要均衡攝取。Moonly App中也整理了孕期建議攝取營養素的相關專欄文章，歡迎參考閱讀。

為什麼孕早期需要特別留意某些食物？

平常不太在意的食物，懷孕期間卻需要特別留意，因為媽媽吃下的食物會成為寶寶的營養來源。有些食物可能會影響寶寶的成長與發育。尤其孕早期是寶寶發育快速、但媽媽免疫力容易下降的時期。了解孕早期不宜食用的食物，才能為胎兒選擇合適的飲食。尤其是魚、肉、蛋等食材，建議避免生食，盡量煮熟後再食用。

懷孕期間需要留意的食物

1. 酒精

飲酒可能對寶寶的成長發育造成不良影響，因此建議避免。若真的很想喝酒，可以選擇無酒精啤酒或酒精濃度0%的調酒來享受氣氛，是比較好的替代方案。此外，懷孕期間吸菸也已知會對寶寶造成不良影響。孕期請務必徹底禁酒、禁菸。

2. 咖啡因

咖啡因可能會影響寶寶的發育，因此需要特別留意攝取量。咖啡、紅茶、綠茶建議控制在適量範圍內，能量飲料及高濃度可可巧克力，依產品不同咖啡因含量可能偏高，也請留意。

3. 生魚（生食）

魚類是優質蛋白質的來源，是孕期建議積極攝取的營養素之一。不過，若以生食方式食用，有可能引發食物中毒，需特別留意。萬一懷孕期間發生食物中毒，也有可能對胎兒造成不良影響。食用時請務必充分加熱後再吃。

4. 含汞量較高的魚類

除了料理方式外，某些魚的種類也建議減少食用。有些魚類容易累積汞，若大量食用，可能對腹中寶寶造成不良影響。容易蓄積汞的魚類，例如鮪魚、旗魚等大型魚。這些魚並非「懷孕期間絕對不能吃」，但建議控制食用的份量與頻率，適度調整即可。

5. 生肉

生肉也是懷孕期間建議避免食用的食材之一。懷孕期間容易感染李斯特菌，一旦感染容易引發食物中毒，死亡率高達20%，孕婦或胎兒感染後也可能導致流產或死亡。李斯特菌即使在冰箱中也有繁殖的風險，因此像生火腿、生肉等食材，建議加熱後再食用。

6. 昆布

海藻類中，昆布特別富含碘。過量攝取碘，可能導致寶寶甲狀腺功能低下，需特別留意。由於昆布常用於熬煮高湯，使用頻率較高，建議控制使用量，或改用鰹魚、小魚乾等高湯來替代。大豆具有緩和碘吸收的作用，因此吃昆布時，建議搭配納豆或豆腐等大豆類菜色一起食用。

7. 羊栖菜

羊栖菜富含膳食纖維與礦物質，對孕婦而言有一定益處，但因含有無機砷，食用過量需特別留意，也可能對胎兒健康造成影響。

8. 維生素A

孕早期攝取過多維生素A，據說可能導致寶寶出現形態異常。尤其肝臟與鰻魚等維生素A含量較高的食材，建議控制在每週一次左右，避免過量攝取。

關於孕期飲食

懷孕期間的飲食會影響腹中寶寶的發育，因此需要一定程度的留意，但也不需要過度敏感。並非所有「懷孕不能吃」或「孕婦絕對不能吃」的說法都成立。基本上只要一天三餐均衡飲食、避免偏食，就沒有太大問題。留意減少嗜好性食品、避免生食、避免每天重複攝取同一種食物等基本原則，讓孕期飲食健康又安心地享受吧。

懷孕期間建議攝取的食物？

以上介紹了需要留意的食物，接下來也簡單介紹懷孕期間可以吃、建議吃的食物。孕期特別需要的營養素主要是葉酸、鐵質與鈣質。葉酸建議從孕前就開始攝取。鐵質是血液中氧氣運送不可或缺的營養素，孕期需求量比平常更高，是孕婦不可忽視的重要營養素。葉酸可從毛豆、蘆筍、菠菜、海膽等食材中攝取；鐵質則可從肝臟、納豆、小松菜等食材中攝取，建議有意識地攝取這些食材。鈣質也是孕婦飲食中不可缺少的營養素，許多人本來鈣質攝取量就不足，而鈣質是建構胎兒身體的重要營養素，因此需要有意識地補充。鈣質主要來自牛奶、優格等乳製品，以及豆腐、納豆等大豆製品。

總結

事實上，懷孕期間絕對不能吃、孕婦完全不能碰的食物幾乎不存在。即使是需要留意的食材，透過調整烹調方式（例如務必加熱後食用），大多也能安心享用。最重要的是均衡飲食，讓寶寶在肚子裡順利成長，並迎來順利的分娩。不需要過度神經質地認為「只能吃孕期可以吃的東西」或「孕婦絕對不能吃這個」。保持健康的飲食習慣，避免累積壓力才是關鍵。